En quoi est-ce que le service traiteur de La Boucherie Liège et Huy se distingue des autres services traiteurs?
- La provenance des produits : L'attention que nous portons aux matières premières utilisées dans nos préparations constitue le premier élément de différenciation par rapport aux autres traiteurs. Pour nous, il est impensable de proposer des préparations sans avoir connaissance des matières utilisées. Nous devons les connaitre, tout comme leur producteur ou leur provenance. Il n'existe aucun aliment retrouvé dans nos plats dont nous ne connaissons pas la provenance.
- La qualité des matières premières : Pour réduire leurs coûts, certaines sociétés utilisent des matières premières de piètres qualités, dont la fraicheur n'est pas toujours le point fort. Cette philosophie est en totale inadéquation avec la nôtre. Que du contraire, nous préférons vous proposer le meilleur du meilleur, parce que nous pensons qu'un aliment de qualité éveillera vos sens et papilles et contribuera à votre satisfaction.
- Le personnel : Nos collaborateurs sont formés et "briefés" à propos des plats que nous proposons. Pour nous, il est essentiel qu'ils vous transmettent notre connaissance et passion pour nos préparations. Dès lors, un conseil avisé vous sera adressé.
La Boucherie
Un traiteur d'exception, à Liège et Huy
Dans nos 3 différents points de vente en province de Liège, nous mettons un accent à ce que nos plats proposés reflètent notre savoir-faire pour les produits de qualité ainsi que notre passion pour la variété des goûts. Fort de cette ambition, nous proposons toutes sortes de plats-préparés à nos clients, en soignant toujours nos présentations.
Petits et grands vont adorer manger des plats de La Boucherie
La carte de nos 3 boucheries
Nos plats en poisson présentés Rue des Dominicains (Liège), Rue Saint-Paul (Liège),
En Mounie (Huy)
- Gros dos de Cabillaud
- Sauce aux petits légumes
- Lotte petit bateau
- Sauce safrané aux petites légumes
- Filet de loup de mer
Nos plats à base de légumes
- Poêle de légumes oubliés
- Asperges
- Chicons braisés
- Pommes de terres grillées
- Pommes grenailles
- Gratin Dauphinois
- Légumes farçis
- Tomates farcies
- Roulade de chicons
Nos plats à base de viande de veau
- Blanquette
- Ragout de veau à l'italienne
- Osso Bucco
- Ravioles de veau
- Canneloni de veau
Nos plats à base de viande d'agneau
- Carré d'Agneau aux herbes
- Filet d'Agneau
- Gigotin d'Ageau aux herbes fraiches
Nos plats à base de viande de boeuf
- Onglet
- Carpaccio
- Tagliata
- Boeuf pizzaiola (tagliata avec sauce pizzaiola, cuite saignante)
Nos salades
- Salade de pâtes
- Salade César
- Salade paysanne
- Salade frisée
- Riz créole, taboulé
- Tomates mozzarella, délices de bufala (millefeuille)
Nos préparations d'inspiration asiatiques (chinoises)
- Sauté de boeuf à la chinoise
- Nouilles sautées
- Sauté de volaile aigre doux
- Riz sauté
Nos plats à base de pâtes/féculents
- Lasages italiennes
- Pâtes au ragoût
- Pates Gorgonzola
- Pâtes aux légumes
- Pâtes au ris de veau
- Pâtes aux vongoles
- Pâtes aux scampis
- Risotto
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